MENGENAL SIDAT LEBIH DEKAT

MARI MENGENAL SIDAT

Sidat bisa dikatakan ikan yang hebat, kenapa demikian? karena sidat memiliki sifat katadromous (bertelur dilaut dalam, migrasi ke hilir kemudian kembali migrasi dan memijah di laut dalam) menempuh perjalanan kurang lebih 1500 km.

Bukan hanya perjuangan migrasi nya saja yang patut di acungi jempol, ikan sidat ini juga ternyata memiliki kandungan Vitamin dan Omega3&6 yang sangat tinggi. Daging ikan sidat yang gurih, nikmat, lezat, sedap dan yang pasti memiliki manfaat bagus untuk kesehatan dan kecerdasan otak.

Nah, saat ini kita akan sama-sama mengenal SIDAT lebih dekat…

mengenal sidat

NUTRISI SIDAT 

Ikan sidat memiliki kandungan 4.700UI Vitamin A, juga Omega 3 & 6 (1.337mg/100gram EPA dan 742mg /100gram DHA) yang cukup tinggi, ikan ini bukan lah suplemen yang diracik oleh manusia, suplemen yang alami yang diciptakan oleh Allah. Allah menciptakan ikan sidat dengan keistimewaan, bukan hanya sekedar ikan yang dapat dikonsumsi, namun ikan sidat memiliki manfaat yang sangat amat baik.

INDRA PENCIUMAN SIDAT 

Pada ikan sidat indera olfaktori (penciuman) lebih dominan digunakan dalam mencari makan (Tesch, 1977), sehingga ini menjadi salah satu pengetahuan yang membantu dalam rekayasa teknologi pakan sidat.
Aroma pakan ditentukan oleh jenis dan jumlah atraktan yang ditambahkan selama proses pembuatan pakan. Penambahan atraktan dimaksudkan untuk merangsang ikan guna mendekati dan mengkonsumsi pakan yang diberikan. Penambahan atraktan dengan jenis dan jumlah yang tepat akan meningkatkan konsumsi pakan sehingga meningkatkan pula pertumbuhan ikan.

KEBUTUHAN GIZI SIDAT 

Ikan sidat bersifat karnivora dan membutuhkan protein yang tinggi dibandingkan herbivora dan omnivora (Webster dan Lim, 2002). Nose dan Arai (1972) dalam Webster (2002) melaporkan bahwaAnguilla japonica yang muda atau masih kecil membutuhkan lebih dari 45 % protein murni berbasis kasein. Tibbets et al (2000) dalam Webster (2002) memperkirakan bahwa level optimum protein untuk juvenil sidat amerika yaitu 47 % dengan pakan berbasis tepung ikan hearing. Dapat disimpulkan kebutuhan protein ikan sidat berkisar antara 45-47 % relatif lebih tinggi dibandingkan dengan spesies ikan lain.

MAKANAN SIDAT

Ada tiga fase dalam mencari makan :
1. Pengenalan makanan
2. Mencari lokasi makanan
3. Pakan dikonsumsi (Hertramp, 2000).
Penggunaan atraktan dalam pakan diharapkan dapat berkorelasi positif terhadap pertumbuhan sidat.
Atraktan umumnya dihasilkan dari asam amino bebas, asam amino bebas berperan sebagai komponen untuk memacu pertumbuhan, sumber energi dan bahan atraktan (Yufera et al., 2002)

OLAHAN SIDAT

Sidat LABASAKI
Mmmm… yummy. terbayang kan lezat nya olahan sidat yang satu ini. Memiliki citarasa Nusantara asam manis, dan tentunya kaya akan Vitamin juga Omega 3&6.

olahan sidat
LABASAKI ASAM MANIS

Sidat CRISPY
Ikan sidat yang dibuat makanan ringan ini sangat crunchy. Cocok untuk cemilan keluarga, cemilan yang sehat dan nikmat.
olahan sidat
Sidat SOSIS
Sosis ikan yang lezat kaya akan manfaat, dibuat oleh tenaga ahli yang selalu menjaga kualitas olahan ikan yang hebat ini.
olahan sidat

Nah, mengenal sidat sudah, tinggal mencicipi olahan nya ya 🙂


NOTE : 

Telp, SMS, Whatsapp 0816 1341 288

e-mail lajubanyusemesta@gmail.com

Share Us . . . Join Us . . . 

PERJALANAN PANJANG MENUJU PUNCAK 2

The story of Eel part 2

Alhamdulillah senang sekali bisa kembali menyapa para sidater dan labaser diseluruh penjuru dunia, tentunya tetap dengan sajian yang renyah dan menginspirasi. Kami berharap sajian ini akan menambah khazanah ilmu juga memberikan pengaruh positif terhadap diri anda yang menikmati sajian kami.6

Baik kita lanjutkan pembahasan tentang perjalanan panjang yang cukup melelahkan untuk mencapai puncak dari sesosok makhluk Allah yang memberikan banyak manfaat.

Luar Biasa, SIDAT Selalu Ingat Dengan Alloh Ta’ala

Akronim itu menjadi sangat terpatri disanubari kami sebagai seorang akuakulturis (bahasa kerennya petani pembudidaya). Dan menjadi spirit tersendiri untuk terus mengawal Sumber Daya Alam Perikanan ini untuk bumi pertiwi.
Profesor Ridwan Affandi salah seorang pakar Sidat IPB, beliau adalah salah satu conselor kami yang selalu memberikan nasihat dan masukan demi kemajuan sidat di Indonesia. Beliau sudah meneliti sidat sejak 1980 hingga sekarang sejak beliau mengambil master dan doktor di Prancis negerinya spesies  Anguilla anguilla

20051031113651
Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758)

Beliau mengatakan perjalanan panjang menuju puncak yang biasa kami kenal dengan migrasi pada spesies ikan yang memiliki sifat katadromous (bertelur dilaut dalam migrasi ke hilir kemudian kembali migrasi dan memijah di laut dalam) menempuh perjalanan kurang lebih 1500 km, masyaAllah jauh juga ya. Jadi bisa dibayangkan begitu panjang perjuangan sidat dan melelahkan.

Sidat Kaca (glass eel) yang sudah mencapai muara akan mengalami perubahan lingkungan dari laut yang salinitas/kadar garamnya tinggi menuju ke muara yang bersifat payau karena terjadi percampuran air tawar dengan air laut. Ternyata setelah tantangan dan rintangan yang mereka alami di laut tantangan berikutnya adalah lingkungan air payau, masyaAllah kehidupan sidat benar-benar menempa ia menjadi makhluk yang kuat menghadapi berbagai tantangan. Jadi kepada kita yang seakan-akan banyak permasalahan, teruslah berjuang jangan lemah insyaAllah Allah akan berikan jalan kemudahan.

Terkadang ia berhenti sejenak karena mungkin tidak ada makanan yang dapat dimangsa bukan karena lemah terhadap niat dan cita-cita, memberikan inspirasi bagi kita semua bahwa tancapkan niat dan cita-cita yang kuat dan terus lah berjuang.

Prinsipnya

Ketahuilah dalam KESUSAHAN terdapat KELAPANGAN, dalam KESABARAN terdapat KEMENANGAN dan dalam KESULITAN terdapat KEMUDAHAN

Jadi jangan menyerah ya…liat dan renungi guidance di atas….

Mereka terus merangsek masuk menuju perairan sungai yang mulai tawar…kira-kira happy ending ga ya…dari tadi sad story terus si sidat jadi terharu….

Ya ternyata rintangan dan tantangan dari laut dalam hingga ke sungai belum berakhir, sekolah kehidupan yang selanjutkan mulai mereka alami. Sifat pantang menyerah untuk tetap konsisten dan terus melanjutkan perjalanan menjadi sifat yang mendarah daging pada diri sidat. Kami akan terus melanjutkan perjuangan, Bismillah

Tak terasa mereka pun mulai bermetamorfosis menjadi elver ukuran 3-10 gr dan bentuknya pun sudah mirip dengan induknya, Elver sidat merasakan tantangan perjalanan yang sudah ada dihadapan matanya ya arus sungai yang deras, curam dan berbatu yang biasa kita kenal dengan jeram.

Mereka menerobos arus air yang cukup deras bahkan bebatuan yang cukup cadas, istimewanya adalah mereka lalukan berkelompok dan bersatu, jadi kalau sukses ga sendirian ya…sukses berjama’ah. Walaupun pasti ada dari komunitas tersebut yang tidak dapat melanjutkan perjalanan karena dimangsa hewan lain misalnya. Hal ini tentunya menginspirasi kita agar bisa bersatu agar INDONESIA maju…tidak egois dan hanya mementingkan dirinya sendiri.

Kalau sudah begitu INDONESIA insyaAllah maju, liat saja bermodal bambu runcing, persatuan dan tentunya keikhlasan para pejuang memedekakan negeri ini. Mari kita ulangi hal tersebut setelah kemerdekaan ini diraih….

Dalam usaha mendaki sampai ke puncak tak jarang mereka jatuh dan harus mendaki lagi sejauh jarak jatuhnya, terkadang ada juga yang terluka sehingga harus memulihkan kondisi dulu kemudian melanjutkan perjuangan kembali…. sebuah usaha yang tidak mudah tapi bukan suatu hal yang tidak mungkin tercapai.

Kami pribadi juga terkadang bertanya-tanya apa disepajang perjalanannya sidat bertemu dengan ikan lain, dia juga dicemooh bahkan diremehkan hehe gila ya ngapain ngelawan arus sampai ke hulu.. just kidding karena biasanya yang merintis usaha pasti mengalami hal tersebut.

Hinggalah sampai waktunya rombongan mereka sampai ke puncak tertinggi yaitu bagian hulu. Air yang begitu sejuk dan bersih terus mengalir menyegarkan dan membasahi tubuhnya. Sungguh kondisi yang diidam-idamkan masyarakat yang hidup dikota-kota besar yang sudah penat dan jenuh dengan kesibukan kota yang tak pernah berhenti.

Niat yang kuat dari sidat untuk memberikan manfaat bagi generasi selanjutnya menjadikannya melakukan hal yang fenomenal, sebuah ekspedisi yang cukup menguras energi. Teringat orang tua kita yang juga sudah berjuang keras hingga kita mendapatkan manfaat dari kerja keras mereka baik ilmu dunia hingga ilmu akhirat hingga kita menjadi pribadi yang sekarang, Semoga Allah mengampuni dosa-dosa beliau, menerima amal ibadahnya dan melimpahkan kasih sayangNYA kepada mereka (Aamiin). Hingga Allah sematkan pada tubuh sidat kemampuan untuk mengubah nutrisi pada makanannya menjadi hal yang bermanfaat bagi manusia.

Juga tentunya bernilai ekonomi tinggi, sebuah kondisi yang membuat semua yang melihat bangga dan bahagia dengan apa yang dipertontonkan makhluk Allah yang satu ini.

”Kami membahas secara detil dan terperinci prospek, sejarah, hingga budidaya berteknologi, sistem dan teknologi resirkulasi, rekayasa wadah, pakan hingga pengolahan ikan sidat sampai siap saji untuk bisa dikembangkan dalam skala usaha dalam kegiatan Training and Partnership Integrated Eel Culture

 Pelatihan dan Kemitraan Budidaya Ikan Sidat Terintegrasi

Hari : Selasa Rabu
Tanggal : 30-31 agust 2016
Pukul : 09.00 – 16.00
Lokasi : Farm Sidat Labas Bogor


www.sidatlabas.com

Facebook Sidat Labas

Youtube Sidat Labas/Labas TV

WA/Telp/SMS – 0816 134 1288

Kami juga menyediakan olahan sidat dengan cita rasa nusantara, yang bisa dinikmati langsung masyarakat Indonesia

Kita akan lanjutkan minggu depan pembahasannya ya…

Stay tune terus ya di akun dan website sidat labas


PERJALANAN PANJANG MENUJU PUNCAK

The story of Eel part 1

Kalau baca judul di atas terbayang kisah sukses seseorang yang sudah berjuang saat mudanya dan mempersiapkan diri untuk mencapai sesuatu yang menjadi cita-citanya. Kemudian kisah nyata nan indah akan menginspirasi dan mendorong banyak pemuda mengikuti jejaknya untuk mengapai kesuksesan….layaknya perjuangan Muhammad shalalahu alaihi wasalam yang menjadi tokoh paling berpengaruh diseantero jagad…

perjuangan

Pada pagi yang cerah dengan panorama awan dan birunya langit kita akan coba menelusuri jejak-jejak perjalanan makhluk Allah yang punya dara tarik eksotik, ekonomi hingga menjadi komoditas yang sangat dicari diseluruh dunia…masyaAllah ya, iya betul komoditas itu  bertajuk SIDAT

Sidat melakukan perjalanan panjang (yang biasa dikenal dengan MIGRASI) yang penuh dengan pelajaran-pelajaran berharga yang bisa kita petik sehingga bermanfaat bagi kehidupan kita, Ya perjalanan panjang yang dimulai dari sebuah titik yang rendah di permukaan bumi dalam kondisi gelap dan bersuhu dingin….iya betul Deepsea laut dalam

Ritual pemijahan (perkawinan) yang syahdu mereka lakukan di laut dalam, hal ini dibuktikan oleh para peneliti yang berhasil menangkap sidat dengan kapal ekspedisi didaerah laut dalam dan samudra. Kita ketahui bersama laut selalu berbalut dengan garam sehingga para ahli mengistilahkannya dengan salinitas atau air yang berkadar garam.

Setelah telur dan sperma dikeluarkan maka akan terjadi pembuahan dan kehidupan pun dimulai…tentunya hal ini menjadi menarik karena hanya sidat saja yang memiliki behavior seperti ini. Lalu telur yang dibuahi akan menetas menjadi larva yang dikenal dengan preleptocephalus, masih sangat sederhana morfologi maupun struktur anatomi tubuhnya tapi sudah berada pada kondisi ekstrim samudra…

Allah sudah mulai menempa larva sidat yang baru menetas dengan lingkungan samudra, tentunya Allah tahu sidat akan kuat menghadapi hal tersebut. Terombang ambing dalam terjangan ombak hingga badai tidak menyurutkan niat sidat untuk terus melakukan perjalanan untuk mencapai puncak…

Seiring berjalannya waktu sidat akan mengalami metamorfosis menjadi leptocephalus, organ-organ tubuhnya pun berkembang hingga siap mencari makan secara mandiri, loh induknya kemana kok malah mencari makan mandiri…tega ya si induk.

Jangan terburu-buru berburuk sangka ya, induk sidat di alam akan mati setelah ia berhasil melakukan pemijahan (perkawinan), mereka berpuasa selama perjalanan migrasinya dari hulu hingga laut dalam. Jadi energi terakhir benar-benar didedikasikan untuk generasi selanjutnya agar bisa melanjutkan perjuangan…masyaAllah sebuah inspirasi yang patut kita ambil pelajaran…luar biasa, pengorbanan yang tidak hanya mementingkan dirinya yang sudah mendapatkan kesuksesan tapi juga memperhatikan generasi selanjutnya…

Seiring berjalannya waktu sidat kecil terus menyusuri gelombang laut dan mengalami metamorfosis hingga menjadi glass eel sidat kaca karena memang bentuk tubuhnya bening sekali, apabila terkena cahaya ia akan memantulkan cahaya berwarna warni seperti pelangi nan indah, glass eel ini akan menuju muara sungai dimana induknya pernah melaluinya untuk menuju laut dalam.

Disepanjang perjalanannya menuju muara sungai bukanlah suatu hal yang mudah, adanya lingkungan yang ekstrim, badai hingga predator terus membayangi, tapi ia tahu ia harus berjuang seperti generasi yang dahulu telah berjuang. Hal tersebut tentunya memberikan pelajaran yang sangat berharga bagi kita hidup ini penuh dengan ujian rintangan dan resiko yang harus dihadapi bukan dihindari. tapi kita tidak boleh menyerah ada satu nasehat yang perlu dicamkan baik-baik agar kita bisa sukses

“Kalau perjuangan hidupmu sebagaimana perjuanganmu untuk bernafas makan yakinlah InsyaAllah akan Sukses”

“Kalau salah, Perbaiki. Kalau gagal, Coba Lagi. Kalau menyerah, maka semuanya selesai”

Kami membahas secara detil dan terperinci prospek, sejarah, hingga budidaya berteknologi, sistem dan teknologi resirkulasi,rekayasa wadah, pakan hingga pengolahan ikan sidat sampai siap saji untuk bisa dikembangkan dalam skala usaha dalam kegiatan

 

Training and Partnership Integrated Eel Culture

*Pelatihan dan Kemitraan Budidaya Ikan Sidat Terintegrasi*

Hari : Selasa Rabu

Tanggal : 30-31 agust 2016

Pukul : 09.00 – 16.00

Lokasi : Farm Sidat Labas Bogor


www.sidatlabas.com

Facebook Sidat Labas

Youtube Sidat Labas/Labas TV

WA/Telp/SMS – 0816 134 1288


Kita akan lanjutkan minggu depan pembahasannya ya…

Stay tune terus ya di akun dan website sidat labas

OMEGA 3 dan OMEGA 6

Omega 3

Omega 3 merupakan asam lemak yang tergolong polyunsaturated fatty acids (PUFA), atau asam lemak tak jenuh ganda. Karena tidak diproduksi sendiri oleh tubuh, maka Anda perlu mengonsumsi makanan yang banyak mengandung asam lemak tersebut. Omega 3 sendiri memiliki tiga macam asam lemak, yaitu ALA, EPA, dan DHA. (Sumber)

Omega 6

Sama seperti omega 3, omega 6 juga tergolong asam lemak tak jenuh ganda yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.  Sempat diperdebatkan bahwa mengonsumsi omega 3 jauh lebih bermanfaat ketimbang mengonsumsi omega 6. Karena, omega 6 diduga justru bisa menyebabkan penyakit jantung. Namun ternyata, mengonsumsi kedua asam lemak itu sama bagusnya untuk meningkatkan manfaat asam lemak tak jenuh ganda pada tubuh, asal dikonsumsi dengan jumlah seimbang.

suplemen ataupun makanan-makanan yang yang mengandung Omega 3 dan Omega 6 seperti minyak ikan, telur ayam, ikan sidat, ikan tenggiri, ikan salmon, kedelai, jagung, kacang tanah,  dll.

Beberapa manfaat Omega 3 (EPA dan DHA):

  • Membantu perkembangan otak anak
  • Membantu memori anak
  • Mencegah penyakit jantung dan Stroke
  • Memperlambat perkembangan plak di arteri
  • Membantu mengurangi peradangan
  • Membantu mengurangi nyeri otot
  • Menurunkan kolesterol tinggi
  • Menyehatkan mata
  • Mengurangi depresi
  • Mendukung sistem kekebalan tubuh
  • Meningkatkan fungsi otak (Top 10 Supps)

Mungkin sebagian dari kita mau mengkonsumsi suplemen yang mengandung Omega 3 dan Omega 6, tapi bagi sebagian anak suplemen seperti minyak ikan kurang disukai oleh mereka sehingga asupan Omega 3 terhadap anak menjadi kurang, sedangkan pada masa perkembangan otak Omega 3 dan Omega 6 sangat amat dibutuhkan.

omega 3
Sumber djpdspkp.kkp.go.id

Banyak suplemen minyak ikan yang memilki kandungan tinggi akan EPA dan DHA, anda harus cerdas dalam memilih suplemen yang akan dikonsumsi oleh tubuh anda, jika asal konsumsi, kemungkinan terjadi ketidak cocokan dengan tubuh kita sehingga bisa menimbulkan efek samping yang dapat merugikan kesehatan kita (naudzubillahimindzalik) disarankan agar bertanya kepada dokter maupun ahli medis tentang suplemen yang akan anda konsumsi.

omega

Ikan sidat sendiri memiliki kandungan Omega 3 (EPA dan DHA) yang cukup tinggi, ikan ini bukan lah suplemen yang diracik oleh manusia, suplemen yang alami yang diciptakan oleh Allah, Subhanallah sekali kan. Allah menciptakan ikan sidat dengan keistimewaan, bukan hanya sekedar ikan yang dapat dikonsumsi, namun ikan sidat memiliki manfaat yang sangat amat baik.

Better Eel for Better Life
www.sidatlabas.com

KOLAM TERPAL

Assalamualaikum

Pada postingan yang lalu kita sudah membahas pemeliharaan ikan sidat pada kolam tembok dengan memanfaatkan air deras, Pemeliharaan ikan fingerling ukuran 20gram dapat juga dipelihara pada kolam terpal menggunakan rangka besi dengan diameter 3 meter dan tinggi air 80cm. Pada kontruksi terpal bisa ditebar ikan ukuran 20rgam dengan kepadatan 50kg dan panen untuk ikan ukuran konsumsi sampai kepadatan 150kg.

Pada kolam tembok kita menggunakan sistem air deras (running water) sedangkan pada kolam kontruksi terpal kita menggunakan sistem resirkulasi dengan berbagai macam filter, bio filter agar dapat mengubah amonia menjadi nitrat juga air yang melalui sistem resirkulasi ini akan memiliki kandungan oksigen yang cukup untuk ikan, kotoran kasar dan kotoran halus sisa pakan begitu pula kotoran yang lainnya pada kolam terpal ini akan disaring dengan filter mat dan filter busa pada wadah penyaringan tambahan sehingga air yang masuk ke penampungan air menjadi bersih kemudian dapat dialirkan kembali kedalam kolam terpal.

Adapun untuk perawatan kolam terpal cukup mudah, menguras kolam pun dilakukan melalui central drain jadi saat melakukan panen ataupun perawatan dasar kolam dapat mudah dan cepat, perawatan ini yaitu bertujuan untuk membuang sisa pakan dan sisa kotoran ikan perawatan ini dapat dilakukan setia pagi atau setiap sore. Perawatan kolam terpal bisa dilakukan berkala karena sistem resirkulasi menghasilkan air yang bersih sehingga perawatan dapat dilakukan dengan membersihkan filter saja.

Selamat menyimak pembahasan selengkapnya, Video Pemeliharaan Sidat Kolam Terpal.

Narasumber Bpk Deni Firmansyah.


Semoga informasi yang kami sajikan dapat menjadi inspirasi bagi Labaser dan Sidater, anda bisa memanfaatkan media apapun untuk dijadikan wadah pemeliharaan, manfaatkan lingkungan sekitar anda sumberdaya alam yang sangat bagus di Nusantara ini, manfaatkan barang-barang disekitar anda sehingga bisa membantu perekonomian. Menjadi Kreatif dan Inovatif bukan lah hal yang sulit, tetap semangat dalam berkarya dan berusaha, semoga Allah selalu melimpahkan rejeki kepada kita semua. Aamiin.

Think Locally but Act Globally

Better Eel For Better Life

SIDAT FINGERLING 20gr

Assalamu’alaikum…

Bagaimana kabarnya Labaser dan Sidater, semoga tetap dalam keadaan sehat dan bersemangat. pada postingan yang lalu kita seudah membahas tentang Pemeliharaan Sidat Glass Eel dan Sidat Elver Fingering, saat ini kita akan membahas tentang Tempat pemeliharaan lanjutan Sidat Finggering ukuran 20 gram.

Pemeliharaan lanjutan dari Tank pembesaran kemudian ikan bisa di tempatkan pada kolam dengan sistem air deras atau running water dengan ukuran kolam 2,5 meter X 2,5 meter dengan tinggi air 1 meter, pada kolam ukuran tersebut bisa diterbar ikan sebanyak 50kg (ukuran fingerling 20gr), juga bisa dipelihara sampai kepadatan 300kg (ukuran konsumsi).

kelebihan dari sistem air deras atau running water tentu akan menghemat biaya karna tidak menggunakan listrik secara terus menerus, air mengalir kedalam kolam memanfaatkan gravitasi hingga air keluar dari kolam dengan sendirinya. debit air masuk kedalam kolam pembesaran diperkirakan antara 2-4 Liter /detik.

dalam kondisi darurat seperti air keruh dari sumber air akibat kondisi hujan deras maka kita lakukan antisipasi dari kekurangan air mengalir dengan bantuan pompa resirkulasi untuk mengalirkan air bersih dari penampungan juga kita tambahkan blower untuk menambah oksien pada air.

pada dasar kolam kita lengkapi dengan pembuangan air dasar fungsi dari pembuangan air dasar yaitu untuk membuang lumpur atau sisa kotoran pakan yang mengendap pada dasar kolam ikan, setiap hari sekitar 30% dari air kolam kita buang sehingga lumpur dan sisa kotoran pakan akan terbuang dan tidak mengendap terlalu banyak di dasar kolam. Saat panen, grading atau pun pemeliharaan kolam kita dapat menguras kolam dengan cepat melalui pembuangan air dasar.

Think Locally but Act Globally

Better Eel For Better Life