3 Alasan Mengapa Ikan Sidat Baik untuk MPASI dan Cara Penyajiannya

3 Alasan Mengapa Ikan Sidat Baik untuk MPASI dan Cara Penyajiannya

 

Ikan sidat merupakan salah satu jenis ikan yang baik untuk dijadikan sebagai Makanan Pendamping ASI (MPASI) karena mengandung gizi yang tinggi.

Mengkonsumsi ikan sidat banyak mendatangkan banyak manfaat. Namun, banyak orang yang belum mengetahuinya.

Ikan ini mempunyai kandungan protein, lemak, dan mikronutrien yang sangat tinggi, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh semua golongan usia, termasuk anak dibawah umur 1 tahun.

Bagi anak berusia 0-6 bulan, ASI sebagai makanan sudah sangat mencukupi kebutuhan gizi anak. Namun, anak berusia 6-12 bulan sudah perlu makanan tambahan selain ASI untuk mencukupi kebutuhan gizinya.

Salah satu makanan yang baik untuk MPASI adalah ikan, terutama ikan sidat.

Baca juga: Inilah 5 Alasan Kenapa Unagi Baik untuk Anak

Menurut Dr. Dewi, salah satu Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Padjajaran, mengonsumsi ikan sidat dapat meningkatkan status gizi serta dapat menaikkan tinggi dan berat badan anak balita penderita stunting.

Stunting pada balita dapat terjadi ketika anak yang dilahirkan dengan berat badan rendah tidak mendapatkan ASI eksklusif serta tidak diberikan MPASI yang berkualitas.

Kondisi stunting dapat terjadi karena malnutrisi atau kekurangan nutrisi.

Lalu bagaimana cara penyajian ikan sidat sebagai MPASI untuk Si Kecil?

 

Ikan Sidat untuk MPASI
Sumber: unsplash.com

 

Langkah pertama adalah ikan sidat di fillet terlebih dahulu.

Pastikan tidak ada tulang ikan yang menempel pada daging untuk menghindari tersedak pada anak.

Jangan memakai daging ikan sidat dalam jumlah yang terlalu banyak, Anda harus menyesuaikannya dengan kebutuhan Si Kecil.

Jika sudah ditakar, Anda dapat langsung memasak daging ikan sidat hingga matang.

Setelah ikan matang, sediakan air putih atau ASI sebanyak 3 sendok makan. Campurkan air atau ASI dengan ikan sidat yang telah matang kemudian blender hingga halus.

Anda juga bisa menambahkan sayuran ke dalam menu Si Kecil, seperti wortel dan ubi jalar. Pastikan semua bahan sudah matang dan lunak, sehingga Si Kecil dapat mencernanya dengan mudah.

Anda dapat memberi si Kecil ikan untuk MPASI 1-2 kali seminggu dan dengan porsi yang lebih sedikit dari porsi orang dewasa yaitu sekitar 30 gram per minggu.

Baca juga: Inilah 4 Jenis Olahan Ikan Sidat di Unagi Labasaki

Kita juga harus tahu akan mendapatkan manfaat apa saja dengan memberikan ikan sidat untuk MPASI Si Kecil.

Yuk, mari simak penjelasannya!

1. Mengoptimalkan Pertumbuhan Otak Anak

 

Ikan Sidat untuk MPASI
Sumber: unsplash.com

 

Ikan sidat mengandung DHA dan EPA yang mempunyai peran besar dalam perkembangan otak Si Kecil.

DHA dan EPA terkenal sebagai asam lemak otak karena dua komponen ini dapat memperlancar penghantaran sinyal antar sel pada otak.

Terutama DHA karena DHA merupakan salah satu komponen utama pembangun membran otak.

Bahkan faktanya, kandungan DHA dan EPA pada ikan sidat lebih besar daripada kandungan DHA dan EPA pada ikan salmon, lho!

Baca juga: 6 Kandungan dan Manfaat Ikan Sidat, Dari Bikin Pintar Hingga Panjang Umur.

2. Mencegah Stunting Terjadi pada Anak

 

Ikan Sidat untuk MPASI
Sumber: heathjade.net

 

Anak yang kebutuhan gizinya tidak terpenuhi dapat mengalami stunting.

Dilansir dari situs resmi Kemendikbud, stunting berbeda dengan adalah tubuh pendek, stunting adalah kondisi dimana anak gagal tumbuh akibat kekurangan gizi pada 1000 hari pertama kehidupan anak.

Anak yang mengalami stunting akan berdampak pada kondisi kesehatannya sampai ia dewasa.

Hal ini terjadi karena stunting menghambat pertumbuhan otak serta organ lainnya yang menyebabkan anak lebih rentan terkena diabetes, hipertensi, dan penyakit degeneratif atau penurunan fungsi otak.

Ikan sidat mengandung gizi seperti omega 3, vitamin A, serta mikronutrien seperti fosfor dengan jumlah yang lebih tinggi dibanding dengan ikan salmon.

Baca juga: Resep Sup Ikan Sidat, Sederhana dan Lezat.

3. Menjaga Imun Tubuh Anak

 

Ikan Sidat untuk MPASI
Sumber: indoindians.com

 

EPA yang terkandung pada ikan sidat mempunyai peran penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

EPA dapat mengoptimalkan kinerja kantung pengatur sirkulasi darah pada jantung sehingga peredaran Si Kecil menjadi lancar.

Kombinasi EPA dan DHA juga dapat menurunkan resiko penyakit asma pada anak.

Nah, itu dia alasan serta cara penyajian ikan sidat untuk MPASI anak.

Pastikan anak anda memiliki konsumsi gizi harian yang cukup dengan memperhatikan makanan yang anak anda konsumsi agar kesehatannya selalu terjaga.

Baca juga: Berikut 5 Hidangan unagi di Jepang yang mendunia