Resep Sup Ikan Sidat, Sederhana dan Lezat

Sumber: picuki.com

Ikan sidat merupakan salah satu ikan yang digemari di Jepang dan biasanya diolah menjadi unagi kabayaki dan shirayaki.

Di Indonesia sendiri, ikan sidat belum banyak diketahui manfaatnya dan belum diolah dengan baik.

Ikan sidat dapat diolah menjadi bebagai macam makanan lezat dengan bumbu khas indonesia.

Salah satunya adalah sup ikan sidat. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ikan sidat fillet

3 butir bawang merah

2 butir Bawang putih

1 butir bawang bombay

1 batang daun bawang

2 buah belimbing wuluh

3 ruas jahe

2 ruas lengkuas

2 buah jeruk nipis

0, 75 liter air

1 sendok teh margarin

5 buah cabai rawit

Daun kemangi secukupnya

Garam secukupnya

1 sendok teh bumbu penyedap

1 buah tomat

Langkah pertama pertama pembuatan sup ikan sidat adalah siapkan 1 ekor fillet ikan sidat, kemudian potong menjadi 3 atau 4 bagian.
Setelah itu, lumuri ikan sidat dengan jeruk nipis dan garam secara merata, kemudian diamkan selama 15 menit, hal ini bertujuan untuk mengurangi bau amis pada ikan. Lalu, potongan ikan sidat dicuci bersih.
Rebus air, kemudian masukan semua bahan untuk bumbu yang telah dihaluskan.
Setelah air telah mendidih, masukan ikan sidat ke dalam air.
Masukan tomat, kemangi, cabai rawit, dan margarin.
Diamkan sekitar 10 menit hingga matang.
Setelah ikan sidat matang, kamu dapat langsung menyajikannya. Sup ikan sidat lebih baik dikonsumsi selagi hangat dan dapat kamu santap bersama keluarga.

Nah, itu dia resep sup ikan sidat yang sederhana namun lezat.

Ternyata mudah bukan cara membuatnya?